Наше Кредо Репортаж Vox populi Форум Сотрудничество Подписка
Сюжеты
Анонсы
Календарь
Библиотека
Портрет
Комментарий дня
Мнение
Мониторинг СМИ
Мысли
Сетевой навигатор
Библиография
English version
Українська версiя



Лента новостей
Мониторинг СМИАрхив публикаций ]
Распечатать

"МОСКОВСКИЙ КОМСОМОЛЕЦ": Храм белый в яблоках. В день второго Спаса кончилось лето


Вчера, вопреки объявленному неурожаю греховных плодов, возле православных церквей в прямом смысле яблоку негде было упасть. Столы и скамейки были завалены плодами, а их все продолжали нести: в узелках, в ситах, в глиняных мисках, в пакетах, в ящиках... В день Преображения Господня, больше известного в народе как второй Спас, каждый прихожанин стремился унести освященное яблочко.

Яблочные базары в этом году скромные: плодовые деревья после прошлогоднего обильного урожая отдыхают.
— Возьмите анисовые!
— Мельбу мою купите, освящать лучше всего красные яблоки!
Торговцы подсуетились — и действительно вчера выгоднее всего было торговать яблоками у крупных церквей. А что уж говорить про храм Христа Спасителя! За килограмм наливных и румяных продавцы просили по 80, 100 рублей.
— Дорого, конечно, но что делать — купили по полкилограмма, — вздыхали пожилые прихожанки.

С трудом верится, но до 19 августа наши предки не ели овощей и фруктов нового урожая, особенно яблок. Это считалось великим грехом. Даже беременным не разрешалось до второго Спаса отведать свежего яблочка. Иначе, по поверью, на том свете и женщина, и ее дитя лишатся яблок из райского сада. Хрумкать разрешалось лишь огурцами. Верующие люди и поныне соблюдают этот своеобразный пост, зато уж в праздник отводят душу — посетив с утра церковь, пекут пироги с фруктовыми начинками.

После 19 августа начинали снимать яблоки и горох, угощали бедных и неимущих. Говорили: "На второй Спас и нищий яблочко съест". Ныне, надо сказать, поговорка стала неактуальна. Вчера на наших глазах одетые в залоснившиеся пиджаки побирушки принимали яблоки и тут же сваливали их в стоявший за спиной ящик.

Оживлялись нищенки лишь при виде крупных купюр.
— Все, милые, закончилось со вторым Спасом настоящее лето. Раньше бабы к концу дня собирались за околицей провожать закат, расставаясь с летом, пели прощальные песни... — вздыхали, неспешно молясь, бабушки. — Теперь жди — журавли полетят...
Яблочный Спас иначе называют Осенинами. С этого дня погода, по приметам, меняется: ночи становятся холодными, а росы студеными. "Пришел второй Спас — бери рукавицы про запас", — говаривали наши предки. Кстати, Яблочный Спас в этом году был ясным и теплым — значит, по народному календарю, быть январю солнечным и морозным.

Яблочный Спас — второй после Медового. Мало кто знает, что существует еще и третий Спас — Орешный, он приходится на 29 августа.

Яблоко, надо сказать, понятие культовое. "Яблоком" называют императорскую, царскую и королевскую регалию — державу (шар с крестиком), которая символизирует власть монарха над жизнью своих подданных и дает право управлять страной. С другой стороны, яблоко считается греховным плодом. Змей-искуситель, помнится, именно яблоком вверг в грех нашу прародительницу Еву. Яблоко раздора послужило причиной Троянской войны.

Ныне выведено 15 тысяч сортов яблонь, и каждое второе плодовое дерево в мире — яблоня. А "МК" между тем предлагает читателям оригинальный рецепт праздничных бутербродов с рыбой и яблоками.

РЕЦЕПТ ОТ "МК":

Требуется: 10 ломтиков хлеба, 300 г копченой рыбы, 1 ст. л. муки, 0,5 ст. сметаны, 3—4 кислых яблока, 100 г маргарина, 1 луковица, соль, перец.

Способ приготовления. Копченую рыбу мелко порубите и потушите на маргарине. Лук нашинкуйте, яблоки нарежьте соломкой и добавьте в рыбу. Туда же положите муку, влейте сметану. Посолите, поперчите и тушите 2—3 минуты. Намажьте хлеб приготовленной смесью и поставьте в горячую духовку на 4 минуты.

Светлана САМОДЕЛОВА

20 августа 2003 г.


[ Вернуться к списку ]


Заявление Московской Хельсинкской группы и "Портала-Credo.Ru"









 © Портал-Credo.ru 2002-19 Рейтинг@Mail.ru  Rambler's Top100  Яндекс цитирования